Бисквит из йогурта получается очень нежным и воздушным, а сочетание насыщенного и жирного крема просто замечательное.
Белый шоколад можно заменить черным, это зависит от ваших предпочтений.
Есть один нюанс или сложность если хотите – это крем. Точнее, время его нанесения на бисквит. Он должен совершенно остыть, иначе крем просто стечет с бисквита. Бисквит тоже нужно остудить перед нанесением крема иначе крем расслоится.
Я наношу крем в два этапа.
Первый – на теплый (не горячий) бисквит, буквально пару ложек, чтобы пропитать коржи.
Второй раз – на холодный и уже обильнее, примерно 1/3 крема. Потом я сверху выкладываю пропитанный второй корж и наношу весь оставшийся крем.
Вот собственно и все сложности.
